Bolo de Frango
Ingredientes:
500g de peito de frango desfiado (pacotinho de frango desfiado no setor de congelados do supermercado)
6 batatas grandes cozidas e passadas no espremedor
1 Copo de requeijão
Leite
Manteiga ou margarina
3 dentes de alho
Sal, cominho, alecrim e salsinha desidratada
1 ½ xícara de chá de queijo ralado
Modo de fazer:
Faça um purê com as batatas amassadas, temperando somente com a margarina, o leite e o sal. Se você encontrar o frango desfiado no supermercado, apenas descongele-o e refogue com azeite, o alho, o cominho, o alecrim e salsinha desidratada. Não deixar criar caldo. Ele deve ficar sequinho, igual recheio de coxinha. Use um refratário de vidro. Espalhe o copo de requeijão no fundo da forma, em seguida, o frango por cima do requeijão e, por cima do frango o purê. Polvilhe queijo ralado e leve no forno para gratinar. O requeijão na vai grudar no fundo da fôrma porque vai aderir ao frango, deixando-o cremosinho. Por isso que é importante que o frango fique bem sequinho.
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