Massa de Pão Extra Macia
Ingredientes:
500 g de farinha de trigo
250 ml de leite
50 ml de água
50g de margarina ou manteiga
10g de fermento biológico em pó
2 ovos / 1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
Modo de Preparo:
Misture o fermento e 150g de farinha de trigo no leite morno, cubra e deixe descansar num lugar quente por cerca de 30 minutos. Aqueça levemente a água e misture com o açúcar e o sal. Pegue um dos ovos, bata a clara em neve e misture a gema com a água e o restante da farinha. Misture bem e em seguida adicione à massa fermentada. Sove por cerca de 5 minutos e adicione a margarina derretida. Sove bastante, quanto mais sovar, mais macia a massa vai ficar. Caso a massa fique muito pegajosa, adicione farinha aos poucos, até que ela comece a desgrudar das mãos. Coloque a massa numa vasilha e cubra, deixe descansar num lugar quente por cerca de 40 minutos ou até dobrar de tamanho. Separe a massa em partes iguais, faça bolinhas e coloque-as afastadas numa assadeira levemente enfarinhada. Pincele o outro ovo sobre os pães. Você pode salpicar orégano ou aveia sobre os pães se quiser. Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC por cerca de 25 minutos ou até os pães dourarem. Dica: Se você quiser, pode rechear os pães antes de assá-los, use presunto, queijo, azeitonas e tomate (sem sementes)
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