Biscoitinho de Queijo Cortadinho
Ingredientes:
1 xícara de chá de queijo minas ou parmesão ralado
2 xícaras de chá de farinha de trigo
200 gr de manteiga ou margarina
Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes numa vasilha e amasse bem. Coloque a massa em cima da mesa e vá enrolando com as mãos, até ficar uma tira comprida, como se fosse massa de nhoque. Pegue uma assadeira e arrume um ao lado do outro (não precisa untar) e leve ao forno pré-aquecido (a 180ºC), ou seja, forno médio. Quando estiverem durinhos e dourados em baixo, estão prontos. Caso queira variar o sabor, acrescente ervas à massa antes de assar (orégano, pimenta calabresa etc.) É uma ótima sugestão para aperitivos, e sem acrescentar a pimenta, também é um delicioso lancha para as crianças em época de escola.
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