Molho de Manga
Ingredientes:
1 manga bem madura
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de óleo de girassol
1 pedaço de gengibre fresco
1 colher (chá) de molho shoyu doce
½ colher (chá) de capim-limão moído
1 colher (sopa) de creme de leite
Sal, pimenta e cebolinha a gosto
Modo de fazer:
Lave vem a manga e seque, descasque-a e fatie a polpa. Junte o óleo e o suco de limão. Bata no liquidificador até obter um purê fino. Descasque o gengibre e rale-o fino. Adicione o gengibre, o shoyu, o capim-limão, sal e pimenta e misture bem. Acrescente cebolinha picada e use para temperar saladas de folhas e legumes.
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